Практична помоћ пацијентима који се лече хемодијализом – од контроле уноса течности до избора и припреме намирница
Општа болница Врбас припремила је користан и практичан приручник намењен пацијентима који се налазе на хемодијализи, са циљем да им додатно олакша свакодневну бригу о исхрани и придржавању препорука током лечења.
Приручник под називом „Исхрана за пацијенте на хемодијализи“ ауторски је рад др Јелене Попадић, доктора медицине, док га је одобрила др Славица Миловић, нефролог.
Посебна вредност приручника је у томе што стручне препоруке претвара у јасне и практичне савете које пацијенти могу да примене у свакодневном животу.
КОЛИКО ТЕЧНОСТИ СЕ СМЕ УНЕТИ?
Једна од најзначајнијих тема којима се др Јелена Попадић бави јесте контрола уноса течности. У приручнику се наводи да количину течности треба прилагодити количини урина, односно да пацијент може да унесе онолико течности колико излучи током 24 часа, увећано за 500 милилитара.
Посебно се наглашава да се у дневни унос рачунају и течности које се користе приликом узимања лекова, али и намирнице које су на собној температури у течном стању – попут супа, пудинга, сладоледа и других сличних производа.
Приручник доноси и конкретне савете како лакше контролисати жеђ – од смањења уноса соли, преко употребе жвакаћих гума и тврдих бомбона без шећера, до коришћења коцкица леда или замрзнутог воћа са ниским садржајем калијума.
ПОСЕБНА ПАЖЊА ПОСВЕЋЕНА ЈЕ КАЛИЈУМУ И ФОСФОРУ
Др Попадић у приручнику посебно скреће пажњу на значај контроле уноса калијума, уз напомену да чак и намирница са ниским садржајем калијума може постати проблем уколико се конзумира у великим количинама.
Пацијентима се препоручује придржавање одговарајућих порција, као и да предност дају намирницама са нижим садржајем калијума. Истовремено, приручник садржи преглед намирница са високим и ниским садржајем калијума, што пацијентима може значајно олакшати планирање оброка.
Када је реч о фосфору, објашњено је да га није могуће у потпуности избацити из исхране, али да се његов унос може смањити правилним избором намирница и начином припреме. Посебно се указује на фосфор из адитива у индустријски прерађеној храни.
ПРИРУЧНИК ОБУХВАТА И ПАЦИЈЕНТЕ СА ДИЈАБЕТЕСОМ
Посебно поглавље посвећено је пацијентима који, поред хемодијализе, имају и дијабетес.
Препоруке се односе на контролу уноса угљених хидрата, редовне и мање оброке, праћење нивоа шећера у крви, као и избегавање намирница које могу довести до брзог пораста шећера у крви.
У приручнику се посебно наглашава значај редовних оброка и контроле шећера, док се пацијентима који користе инсулин препоручује усклађивање дозе са уносом калорија.
НЕ САМО ШТА ЈЕСТИ, ВЕЋ И КАКО ПРИПРЕМИТИ ХРАНУ
Један од најпрактичнијих делова приручника односи се на припрему хране.
Др Јелена Попадић објашњава како се поврће може припремити тако да се смањи количина калијума – од ситњења и потапања, преко испирања и кувања у већој количини воде, до обавезног одбацивања воде у којој се поврће кувало.
Сличан принцип описан је и код припреме меса. Приручник даје упутства за потапање, кување у већој количини воде и одбацивање течности након кувања, уз савете о начинима припреме меса. Посебно се наглашава да се вода у којој су се кували поврће и месо не користи за припрему других јела, јер у њој остају ослобођени калијум, фосфор и со.
ПРИМЕР ДОБРЕ ПРАКСЕ У БРИЗИ О ПАЦИЈЕНТИМА
Овај приручник представља пример добре праксе у приступу пацијенту – не само кроз медицински третман, већ и кроз едукацију и пружање конкретне подршке за свакодневни живот.
Пацијентима на хемодијализи није увек једноставно да у мору информација разумеју шта смеју да једу, шта треба да ограниче, како да контролишу унос течности и на који начин да припремају храну. Управо зато су овакви материјали значајни: стручне препоруке представљене су на једном месту, јасно и практично.
Рад др Јелене Попадић показује колико здравствена едукација може бити важан део бриге о пацијенту. Уз одобрење нефролога др Славице Миловић, Општа болница Врбас овим приручником пацијентима пружа још један вид подршке у процесу лечења.
Добра здравствена пракса није само лечење – она је и знање које пацијент добија како би лакше разумео своје стање и свакодневно се придржавао препорука.
ПУЛС ВРБАСА